Le Village
Bienvenue à la Tour sur Tinée
La Tour sur Tinée est un village perché dominant la vallée de la Tinée. Bien qu’étant un village de montagne (680m d’altitude). La Tour sur Tinée présente une allure plus provençale qu’alpine. Ses places pavées ornées de fontaines, de végétation et de bancs accueillants vous permettront de prendre le soleil ou de vous mêler à la conversation des gens du village. En vous promenant dans ses agréables ruelles pavées, vous croiserez des,maisons anciennes à arcades des porches et des linteaux gravés au dessus de portes mystérieuses . Vous pourrez également admirer les pittoresques façades en trompe l’ oeil de la mairie, de la maison Blanqui et de l’ancien hôpital du Saint Sépulcre du XVI siècle. Sachez enfin, que la Tour sur Tinée possède le plus vieux moulin à huile du département. Avec une grande roue, il est restauré et entretenu avec amour… et mérite votre visite.
Perché sur une crête ensoleillée du massif boisé du Tournairet, le village de la Tour sur Tinée témoigne du temps passé à travers ses ruelles aux pavés, sa grande place bordée de maisons aux arcades gothiques dont les façades en trompe l’oeil ont été récemment restaurées, sont ex hôpital avec son enseigne, cette vielle construction datée du début du XVème siècle, dite « Maison des Templiers» , aux fenêtres géminées,et son moulin à huile encore en bon état de fonctionnement Ancien « La Torre» , au XII éme siècle, La Tour comptait 919 habitants en 1861. C’était la commune la plus peuplée du Canton mais aussi celle qui a, peut-être,ressenti le plus durement la régression économique et l’exode rural. Son rattachement à la France a été voté à l’unanimité.
Séparée de la municipalité d’Utelle par Charles 1er d’Anjou qui en fit un municipe indépendant, La Tour fut par la suite inféodée au conte Della Chiesa avant de redevenir française sur le score signalé et sans appel.
Un peu d’histoire…
L’olivier est au centre de nombreuses légendes et a beaucoup inspiré la mythologie grecque. Si la présence de l’olivier sauvage remonte aux alentours de 6000 av. JC, en Asie mineure, sa culture ne serait apparue que vers 3000 av. JC, en Palestine, en Syrie et Phénicie.
C’est en Grèce, à travers l’Anatolie, que l’olivier s’est surtout développé, avant de s’étendre vers la Crète, et l’ Égypte, puis vers l’ensemble du bassin méditerranéen. Les Grecs ont implanté l’olivier en Corse, en Sardaigne, en Sicile et dans toute l’ Italie ainsi qu’en Gaule, par la ville de Marseille, en 600 av. JC. Le commerce de l’huile d’olive s’est ainsi organisé au fur et à mesure des conquêtes et grâce au progrès de la navigation. Sous l’ Empire romain, les plantations se développent et on construit de nombreux moulins. La culture de l’huile d’olive se retrouve alors dans toutes les provinces du pourtour méditerranéen et l’olivier devint un symbole de la modernité économique.
Mais les Barbares et les premières invasions arabes sonnent le glas d’une période faste pour la culture de l’olivier. Il faut attendre les croisades et notamment, le commerce de Venise, pour que sa présence soit ranimée.
Le Vieux Moulin à huile de la Tour sur Tinée
C’est un des plus vieux moulin à huile de la région. Dès l’apparition des beaux jours, le vieux moulin à huile de la Tour-Sur-Tinée attire de nombreux touristes. Le village dissimule en effet quelques vielles pierre qui font partie de ce patrimoine que recherchent les touristes passionnés d’authenticité.
Un vieux moulin à huile, une chapelle décorée, des façades peintes : La Tour-Sur-Tinée recèle des trésors. Le moulin à huile et antérieur à la révolution, et, même s’il a été restauré à plusieurs reprise, il est resté quasiment dans son état d’origine. Le mécanisme à roues dentelées est toujours actionné par l’eau qui descend du bois Noir. Les pignons des engrenages ont été taillés dans le bois et le pressage se fait toujours à la main. Rien d’électrique, donc, dans ce « defici », comme on dit en patois, qui est le plus ancien du département à être encore en activité. Certainement beaucoup moins que dans l’ancien temps, puisque la saison du mouliné durait trois à quatre mois, jour et nuit, pendant lesquels il était effectué jusqu’à cinq pressions des olives. Alors qu’actuellement, on se limite à deux pressions. La première, à froid est la meilleure. Les dernières pressions étaient de moindre qualité. Quand au résidu récupéré dans les bassins, il servait à fabriquer… du savon. Enfin, les noyaux d’olives séchés, alimentaient les poêles.
La chapelle peinte des Pénitents blancs
Quatre séries de cinq pans relatant la Passion pourraient s’inspirer de Giotto.
Sur fond d’ocre, de Schiste et de garance- une plante tinctoriale cultivée dans la région de Toulouse- des scènes, comme celle de Jésus chassant les marchands du temple, relèvent d’un art populaire traditionnel.
A la droite du Christ, la ronde des vertus exprime la diligence, la démence, la pitié, la patience… A sa gauche figure celle des vices: l’orgueil, l’avarice, la luxure, la colère, la gourmandise, la paresse.
On remarque des scènes de l’ Enfer ( damnés disparaissant dans la gueule d’ un monstre ) dans les quelles les artistes de l’époque, ici Nadal et Brevesi, mettaient toute leur expression, l’ensemble de l’ oeuvre date de 1492
La chapelle Saint Sébastien
La Chapelle St Jean
La Chapelle St Jean se trouve à 1h de marche de La Tour Sur Tinée
A découvrir aussi dans le village :
La maisons dite des templiers
La Mairie et sa façade en trompe l’oeil
La place avec l’ancien hôpital
Les rue médiévales de la Tour
Le Buste de Sadi Carnot
Le moulin à farine
Le four communal
Chiffres
Population recensement 1990 : 287 habitants.
Altitude : 620 m / Nom : Tourriers / Superficie : (hectares) 3670 ha
Mairie et Office de Tourisme
Le Maire: M. Pierre-Paul DANNA
06420 La tour Sur Tinée – Tél : 04.93.02.05.27 – Fax : 04.93.02.05.66 – Email : mairie.latoursurtinee@orange.fr
Commerçants et Artisans
Agence de l’Arbre
Robert BIGEL
Expert-Conseil en Arboriculture Ornementale
Expert près la Cour d’Appel d’Aix-en-Provence
Tél.:Fax : 04 93 020 717
email : robert.bigel@orange.fr
Menuiserie – Décoration
Entreprise Rueff Alexandre – 41, les Arcades – Tél. : 06 67 53 12 62
Boulangerie patisserie sandwicherie les 3 vallees
Rn 6202 – Le baus rous – 06670 La Roquette sur Var
Nathalie et Eric Danilo ainsi que toute l’équipe seront ravis de vous recevoir chaque jour de 6h a 20h non stop…
Plaquiste
Entreprise Rueff Laurent – Cloisons – Faux Plafonds – Isolation – 40, les Arcades – Grande Place
Tél./Fax : 04 93 02 04 42 – Portable : 06 18 36 69 10 – e-mail : rueff.laurent06@orange.fr
Taxi Robles
Michel vous propose tous transports (touristiques, médicaux, rapatriements assurance) 24h/24h et 7j/7j dans un véhicule grand confort
Email: taxirobles@gmail.com – Tél. : 06 18 26 84 69
Les Senteurs du Claut
Sylviane Reina et Alain Sanguinetti / producteurs, distillateurs. Distillerie artisanale de plantes médicinales provenant exclusivement des montagnes des Alpes-Maritimes pour l’élaboration d’huiles essentielles biologiques destinées à la thérapie, Mention Nature et Progrès et Label AB. Vente sur place et foire locales. Visite de l’exploitation sur RDV toute l’année.
Sylviane Reina Sanguinetti : Productrice d’huiles essentielles biologiques
Chambre d’hôtes. Les senteurs du Claut. Route d’Utelle à La Tour. Tél/Fax : 04 93 02 10 72.
Alan Carter – Vente de semence Biologiques
Variétés anciennes. Maraîchage, autres productions végétales, PAM, semences, Grossistes.
Vente de fruits et légumes au marché Biologique, tous les mardis matins. Parking Cap3000 à St-Laurent-du-Var.
Tél. : 04 93 59 06 08 – 06 10 42 05 25
Maison de retraite Albaréa
Le Bistrot des Panissiers
Luc vous propose ses pizzas et le plat du jour, ainsi que des soirées à thème.
Terrasse ombragée.
Luc Relier – Tél. : 06 63 86 61 36
Epicerie du village
Situé sur la place du village, sous les arcades ombragées, Michel GARAT (06 60 68 98 29) vous accueille toute la journée et tous les jours (en période estivale). Vous trouverez à l’épicerie tous les produits frais (légumes, fruits, fromages, etc.), mais aussi la farine, l’huile, les biscuits, les produits ménagers, et tout, et tout ! Le pain et les viennoiseries tous les jours…. Enfin, il suffit de demander et vous serez servis, avec le sourire en prime ! Et Michel, c’est aussi un snack : sandwiches, salades, paninis, frites,plats du jour, boissons… Avant de repartir du village, vous pourrez acheter un souvenir et des cartes postales.
Restaurant Le Relais du Roussillon
6, place du Monument 06420 ROUSSILLON – Tél. : 04 93 02 96 15